Le 18 janvier Le Café Cantine recevait l’atelier Ethno de la Marchoise pour une conférence-débat autour de la Laiterie de Gençay. On aborde lors de cette causerie les principaux aspects de cette entreprise humaine : son fonctionnement, son rôle dans le tissu industriel de la région et ses racines coopératives. On y cause mutualisations, agriculture et capitalisme.
Cette rencontre faisait suite à la publication en décembre 2018 du Cahier n°11 des Balades Culturelles dans la Mémoire. Pour plus de renseignements sur cet ouvrage, nous vous invitons à écouter également l’interview avec les auteurs.
L’intégralité de cette causerie animée par Henri Donzaud et Jean-Jacques Chevrier est disponible ci-dessous :