Causerie sur l’histoire de la Laiterie de Gençay

Le 18 janvier Le Café Cantine recevait l’atelier Ethno de la Marchoise pour une conférence-débat autour de la Laiterie de Gençay. On aborde lors de cette causerie les principaux aspects de cette entreprise humaine : son fonctionnement, son rôle dans le tissu industriel de la région et ses racines coopératives. On y cause mutualisations, agriculture et…

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