Quand la Laiterie de Gençay faisait son beurre

BALADES CULTURELLES DANS LA MÉMOIRE Cahier n° 11 – décembre 2018 Interview avec les auteurs, Jean-Jacques Chevrier et Henri Donzaud, le 28 novembre 2018. Implantée à Gençay, dans un territoire à vocation agricole et dans un bourg tourné vers le commerce et l’artisanat, la Laiterie Coopérative du Vieux Château aura été la seule entreprise d’envergure.